{"product_id":"9781452173313","title":"American Sfoglino: Ein Meisterkurs in handgemachter Pasta (Pasta-Kochbuch, italienische Kochbücher, Pasta- und Nudelkochen)","description":"\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eAutor\/Mitwirkende(r):\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e Funke, Evan; Parla, Katie; Wolfinger, Eric\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eHerausgeber:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Chronicle-Bücher\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eDatum:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 24.09.2019\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eBindung:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e Gebundenes Buch\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eZustand:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e NEU\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003e*GEWINNER DES JAMES BEARD MEDIA AWARD FÜR DIE BESTE FOTOGRAFIE*\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Evan Funkes Respekt für Tradition und Details macht \u003ci\u003eAmerican Sfoglino\u003c\/i\u003e zur perfekten Einführung in die frischen Eiernudeln der Emilia Romagna. Es ist gewagt in seiner Einfachheit und Konzentration. – \u003ci\u003eMissy Robbins, Chefköchin\/Besitzerin von Lilia und MISI\u003c\/i\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003eVergessen Sie Ihre Nudelmaschine und geben Sie sich der Magie des Sfoglino hin, mithilfe der detailreichen Bilder und ausführlichen Anleitungen von Evan Funke und \u003ci\u003eAmerican Sfoglino.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003eEine umfassende Anleitung zur Herstellung der besten Pasta der Welt: In diesem Debüt-Kochbuch von Evan Funke teilt er klassische Techniken aus seiner Ausbildung in der Emilia Romagna und bietet leicht verständliche Anleitungen zur Herstellung seiner preisgekrönten \u003ci\u003eSfoglia\u003c\/i\u003e (Blattnudeln) zu Hause. Mit kaum mehr als Mehl, Eiern und einem Nudelholz können auch Sie ein \u003ci\u003eSfoglino\u003c\/i\u003e (Nudelmacher) sein und traditionelle italienische Nudeln herstellen, die perfekt zu den richtigen Saucen passen.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003eEnthält Rezepte für Hobbyköche zum Nachkochen von 15 klassischen Nudelformen\u003c\/b\u003e , von einfachen Pappardelle bis hin zu perfekten Tortelloni.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eBeginnend mit vier Grundteigen\u003c\/b\u003e führt \u003ci\u003e„American Sfoglino“\u003c\/i\u003e den Leser Schritt für Schritt durch Rezepte für eine Vielzahl reichhaltiger Gerichte, von grundlegenden Saucen und Brühen wie Passata di Pomodoro (Tomatensauce) und Brodo di Carne (Fleischbrühe) bis hin zu köstlichen Tagliatelle in Bianco con Prosciutto (Tagliatelle mit Speck und Butter) und Lasagna Verde alla Bolognese (Grüne Lasagne Bolognese) in dieser wahren Fundgrube von einem Kochbuch.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003eEnthält Geschichten aus Italien und der Küche von Funkes Felix Trattoria,\u003c\/b\u003e die diesem Pasta-Meisterkurs den letzten Schliff verleihen, während prächtige, mit dem James Beard Award ausgezeichnete Fotografien und eine auffällige Verpackung einen Augenschmaus bieten.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Evan Funke ist ein Meister der Pastaherstellung und der Küchenchef und Besitzer der Felix Trattoria in Venice, Kalifornien. Katie Parla ist eine mit dem IACP-Award ausgezeichnete Autorin und Food-Autorin, deren Arbeiten in zahlreichen Medien erschienen sind, darunter der \u003ci\u003eNew York Times, Food \u0026amp; Wine\u003c\/i\u003e und \u003ci\u003eSaveur.\u003c\/i\u003e Eric Wolfinger ist ein mit dem James Beard Award ausgezeichneter Food-Fotograf.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003eEine hervorragende Geschenkidee für jeden Pasta-Liebhaber oder begeisterten italienischen Koch.","brand":"Chronicle Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42766383251711,"sku":"9781452173313","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0452\/0886\/2873\/products\/9781452173313-us-300.jpg?v=1659502768","url":"https:\/\/massivebookshop.com\/de\/products\/9781452173313","provider":"MASSIVE BOOKSHOP","version":"1.0","type":"link"}