{"product_id":"9780525657309","title":"Das Essen von Oaxaca: Rezepte und Geschichten aus Mexikos kulinarischer Hauptstadt: Ein Kochbuch","description":"\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eAutor\/Mitwirkende(r):\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e ^ \"Garcia, Maria;\" \"Garcia, Maria;\" Altesor, Carla; Olvera, Enrique\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eHerausgeber:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Knopf\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd style=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eDatum:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 16.03.2021\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eBindung:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e Gebundenes Buch\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eZustand:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e NEU\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e \u003cb\u003eGewinner des IACP-Kochbuchpreises\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ein bahnbrechendes Kochbuch von einem der angesehensten Köche Mexikos, das die unverwechselbare Küche und Kultur von Oaxaca feiert. Mit einem Vorwort von Enrique Olvera.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eIn \u003ci\u003eThe Food of Oaxaca\u003c\/i\u003e stellt der gefeierte Chefkoch Alejandro Ruiz die Küche der kulinarischen Hauptstadt Mexikos anhand von 50 traditionellen und originellen Rezepten vor. Das in drei Teile gegliederte Buch behandelt die klassischen Gerichte der Region, die Küche der Küste und das Essen, das Ruiz heute in seinem geliebten Restaurant Casa Oaxaca serviert. Es enthält Rezepte für die Herstellung eigener Tortillas und für die Zubereitung von Tamales, Salsas und Moles sowie Ruiz' eigene Kreationen wie Enten-Tacos mit Coloradito, Garnelen-, Nopal-, Favabohnen- und Erbsensuppe und Oaxaca-Schokoladenmousse. Ebenfalls enthalten sind durchdachte Essays über Gerichte, Zutaten, Küchengeräte und Traditionen, Empfehlungen für Restaurants und ein umfassendes Glossar, um den Lesern dabei zu helfen, vollständig in die Küche Oaxacas einzutauchen, was dieses Buch zu einem unverzichtbaren Werk für Hobbyköche und Reisende macht.","brand":"Knopf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42681948209407,"sku":"9780525657309","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0452\/0886\/2873\/files\/9780525657309_s600x595.jpg?v=1775585350","url":"https:\/\/massivebookshop.com\/de\/products\/9780525657309","provider":"MASSIVE BOOKSHOP","version":"1.0","type":"link"}