{"product_id":"9780199397020","title":"Gotham genießen: Ein kulinarischer Begleiter durch New York City","description":"\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eAutor\/Mitwirkende(r):\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e Smith, Andrew F.; Oliver, Garrett\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eHerausgeber:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Oxford University Press, USA\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eDatum:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 10.12.2015\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eBindung:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e Taschenbuch\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e \u003cstrong\u003eZustand:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"\"\u003e NEU\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e Wenn es ums Essen geht, hat es noch nie eine Stadt gegeben, die so wie New York ist. Der Big Apple – ein vielsagender Spitzname – ist die Stadt der 50.000 Restaurants, der in Chinatown-Körben zappelnden Fische, der riesigen Pastrami-Sandwiches auf Roggenbrot, der prickelnden Egg Creams und der glasierten Black and Whites. Es ist die Heimat des wahrscheinlich\u003cbr\u003e dichteste Konzentration ethnischer und regionaler Gastronomiebetriebe der Welt, von deutschen und jüdischen Feinkostläden bis hin zu griechischen Diners, brasilianischen Steakhäusern, puertoricanischen und dominikanischen Bodegas, Halal-Imbissständen, irischen Pubs, Little Italy und zwei Koreatowns (Flushing und Manhattan). Dies ist die Stadt, in der, wenn \u003cbr\u003eWenn Sie sich für ein thailändisches Abendessen entscheiden, können Sie auch genau auswählen, in welcher Region Thailands Sie speisen möchten.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cem\u003eSavoring Gotham\u003c\/em\u003e webt in fast 570 leicht zugänglichen, informativen Einträgen von A bis Z die gesamte Bandbreite der reichhaltigen Gastronomie der Stadt ein. Geschrieben von fast 180 der bedeutendsten Gastronomieexperten - die meisten von ihnen New Yorker - befasst sich \u003cem\u003eSavoring Gotham\u003c\/em\u003e mit dem Essen, den Menschen, Orten und Institutionen, die New York zu einem der besten Restaurants der Welt gemacht haben.\u003cbr\u003e Küche, die so unglaublich vielfältig und ungemein ansprechend ist. Gehen Sie nur ein kleines Stück zurück in das sich ständig verändernde kulinarische Kaleidoskop der Stadt und entdecken Sie Automaten, den Vorläufer der Fast-Food-Restaurants, wo die Gäste in Eile Nickelmünzen in den Schlitz warfen, um ihre vorgefertigte Mahlzeit der Wahl freizuschalten. Oder reisen Sie nach \u003cbr\u003eim 19. Jahrhundert, als Austern nur wenige Cent kosteten und eimerweise aus dem Hudson River gezogen wurden. Damals war die Stadt eines der wichtigsten Zentren der Zuckerraffination und auch des Brauens – allein in Brooklyn gab es einst 48 Brauereien, die etwa 10 % des in der Stadt gebrauten Biers produzierten.\u003cbr\u003e Vereinigte Staaten. Reisen Sie noch weiter zurück und erfahren Sie mehr über die amerikanischen Ureinwohner, die 5.000 Jahre vor der Gründung New Yorks in dieser Gegend ankamen und Mais, Kürbisse und Bohnen anpflanzten, die Jahrhunderte später von europäischen und anderen Siedlern in der Neuen Welt angenommen wurden.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cem\u003eSavoring Gotham\u003c\/em\u003e befasst sich mit der kulinarischen Geschichte New Yorks, aber auch mit einigen der bekanntesten Restaurants, Lokale und kulinarischen Persönlichkeiten von heute. Und es befasst sich mit esoterischeren kulinarischen Realitäten wie urbaner Landwirtschaft, Bienenzucht, dem Three Martini Lunch und dem Power Lunch sowie Romanen, Filmen,  \u003cbr\u003eund Gemälde, die Gothams kulinarische Landschaft einprägsam darstellen. Von Hot-Dog-Ständen bis zur Haute Cuisine ist jeder Bezirk vertreten. Ein Vorwort von Braumeister Garrett Oliver von der Brooklyn Brewery und eine ausführliche Bibliographie runden diese umfassende neue Sammlung ab.\u003cbr\u003e","brand":"Oxford University Press, USA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42957431800063,"sku":"9780199397020","price":34.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0452\/0886\/2873\/products\/9780199397020-us-300.jpg?v=1665172700","url":"https:\/\/massivebookshop.com\/de\/products\/9780199397020","provider":"MASSIVE BOOKSHOP","version":"1.0","type":"link"}